重點摘要
- 每星期預先計劃餐單，帶備購物清單，減少浪費。
- 到街市選購時令蔬菜、豆腐和雞蛋，價廉物美。
- 一次煮多一點，分份放入雪櫃或冰格。
預先計劃一星期
週末花十分鐘，計劃下星期吃甚麼。先看看櫥櫃和雪櫃裏有甚麼，再寫一張簡短的購物清單。
- 以兩三款主菜為基礎，輪流烹調
- 每餐都配一份蔬菜
- 常備燕麥、米和罐頭魚等基本食材
精明逛街市
近中午時段，街市的新鮮食物往往較便宜，檔主一般亦樂意出售少量。
- 選購當造的蔬果
- 以豆腐、雞蛋和豆類作平價蛋白質
- 按重量而非按包裝比較價錢
一次煮，吃兩餐
一次煮一大鍋湯、粥或燉菜，可以節省時間、煤氣和金錢。
- 煮好的食物要盡快放涼，兩小時內放入雪櫃
- 雪櫃中的剩菜須於兩天內吃完
- 冷藏食物貼上日期標籤
補充足夠水分
年紀漸長，即使身體缺水也未必感到口渴。全日要定時飲水——清水、湯和茶都算。
如有心臟或腎臟問題，請先向醫生查詢每日應飲多少水。
觀看影片：簡單平價的清蒸魚
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資料來源
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由 [姓名]（註冊營養師）於2026年9月審閱，下次檢視：2027年9月。
